豌豆汤配熏猪蹄

20 四月

随着非洲夏日的阳光开始消退,秋季舒适食品在我的厨房中占据了中心位置。我的豌豆汤配熏猪肉饼是一种非常简单,非常美味的汤,可100%防止傻瓜。与豌豆一起煮熏制飞节的味道产生了浓郁,令人愉悦的肉汤,最终几乎不需要调味。您’必须品尝它才能相信它– a winning recipe!

配料:

  • 500克豌豆小袋
  • 2,5升冷水
  • 3 x牛肉汤块,溶于半杯开水中
  • 1杯切碎的韭菜
  • 一根芹菜叶,切成薄片
  • 1个中型全熏猪肉飞鱼(您也可以使用熏制的Eisbein)

方法:

  1. 将所有成分一起放入汤锅或压力锅中。
  2. 烧开,然后将热量调低并慢火煮2小时,盖上锅盖。搅拌一两次,确保豌豆不’t一起塞在锅底。
  3. 豌豆完全分解后,汤就准备好了。您仍然会看到芹菜和韭菜的一部分。
  4. 将锅从火上移开。从汤中取出猪肉,除去脂肪层和骨头,然后将肉切成小块。肉应该从骨头掉下来。
  5. 将肉块放回汤中搅拌。
  6. 服务与硬皮面包。

提示:此汤完全冷却后会变稠。在再次加热之前,加一点水。

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