香蕉和橙酸奶蛋糕

22 七月

我那几乎是灾难性的蛋糕竟然是天堂!

过去一周的避风港’一直是我最好的首先,我的8个月大女儿的脸朝下3个步骤,几分钟后,我不得不将她和妈妈放下,然后在平原上飞往布隆方丹,进行为期3天的商务旅行。这是我第一次不得不和其他人一起度过一个晚上或更长时间,而我’一直为此做好心理准备。但是我没有’别指望它从外伤的面部植物开始!坐在布隆方丹那真是太可怕了,因为她知道她需要我熟悉的面孔来安慰她。不过,我知道她的手很好,因此我只需要等待即可。

回国后,我发现了一起可怕的流感病例,并且在过去5天里像狗一样生病了。这意味着在这些美好的宜人的日子里,没有早晨跑步(通常会让我保持理智的事情),也没有躺在完美的冬日里’在过去的几周里,我曾在开普省旅行。我无家可归,感到恐惧。至少我的女儿好得多,能和她一起回家真是太好了!

那我该怎么办?我求助于烘烤。但是事情没有’改变了原本应该的方式–几乎像本周剩余时间一样。我从今年早些时候在FBI买到的奇妙的Sasko小食谱书开始烘焙香蕉和西番果酸奶蛋糕。然后我意识到我没有’没有足够的香蕉或足够的酸奶,而我没有’不要吃任何自养面粉。我也没有’不含石榴汁。或细砂糖。真是的,这看起来像一场彻底的灾难!但是我决定尝试即兴创作–令我惊讶的是,我想到了一个实际上起作用的蛋糕。

这是香蕉和西番果酸奶蛋糕的原始配方“使用Sasko的食谱来展示您的天赋”食谱。在它旁边’我会找到我几乎是灾难性但神奇的美味替代品,成为香蕉和橙酸奶蛋糕。事实证明,这毕竟不是太多的酸奶蛋糕…

配料:

  • 250克软黄油/人造黄油(我用人造黄油)
  • 500毫升蓖麻糖(我使用普通白糖,但额外添加了50毫升)
  • 2个大鸡蛋
  • 4个捣碎的香蕉(我只有2个)
  • 1 x 175克浴缸的西番莲酸奶(我用半杯草莓酸奶加200毫升牛奶和3汤匙柠檬汁混合制成浓稠的酸牛奶)
  • 4杯Sasko自养面粉(我用4杯普通蛋糕粉,然后除去4茶匙面粉,再加入4茶匙发酵粉)
  • 1汤匙橙皮(原为’吨,但我决定添加它以增加风味)

方法:

  1. 在25厘米的环形蛋糕盘上加脂,然后将烤箱预热至180摄氏度。
  2. 用电动搅拌器将黄油/人造黄油和糖涂奶油,直到轻盈蓬松。
  3. 加入鸡蛋打匀。
  4. 搅拌香蕉,酸奶(和变酸的牛奶混合物),过滤面粉(将面粉和发酵粉一起过滤,然后将其添加到混合物中)和橙皮。
  5. 将勺子倒入涂有油脂的锡中,烘烤50至60分钟,直到烤成一串干净为止。这种混合物对我的蛋糕罐来说实在是太多了,所以我将蛋糕罐装满了大约2/3,然后将剩余的汤匙塞进一个小的面包罐中,然后我同时烘烤了。
  6. 把蛋糕拿出来,放在架子上冷却。

刨冰:

原始配方需要400克糖粉(过筛)和80毫升西番果果肉,打成糊状。我决定宁愿使用我为胡萝卜糕制作的传统奶酪糖霜。那是天上的火柴!您可以决定要使用哪一个。这是干酪糖衣的配方:

  • 250克糖粉,过筛
  • 100克软黄油
  • 125克奶油干酪
  • 5毫升香草精

将所有成分一起搅拌均匀,直到光滑和滑腻。大量撒在冷却的蛋糕上。装饰以磨碎的橙色外皮。

没有什么可以直接从烤箱中闻到新鲜出炉的蛋糕的味道。它可以治愈很多伤口!

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