法兰克·丹格鲁’s 油3d乐彩论坛

23 二月

Freshly baked 油3d乐彩论坛 with onions and rosemary, drizzled with 橄榄油 and sprinkled with salt flakes (picture by 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe))

新鲜出炉的3d乐彩论坛的气味似乎永远不会消失’的魔力。这可能是使人们感到温暖和快乐的最简单方法之一–共享刚从烤箱里出来的一条3d乐彩论坛。

如果我不得不选择我的最后一餐,那就只需要搭配优质3d乐彩论坛和最好的初榨橄榄油。我喜欢在优质橄榄油中浸入新鲜的硬皮3d乐彩论坛,3d乐彩论坛的温暖增强了橄榄油的新鲜绿色气味。

在Franck Dangereux’s recipe for “oil bread”,您可以将3d乐彩论坛和优质橄榄油这两个元素全部包裹在一起– cut into iconic “fingers”。法兰克在他的书中发表了这个食谱“Feast”当他还是康斯坦丁·乌伊西格(Constantia Uitsig)的主厨’的屡获殊荣的La Colombe餐厅。他不再与La Colombe在一起,但已转为共同拥有 粮仓 –开普敦Noordhoek一家宏伟的餐厅和熟食店。弗兰克(Franck)以出色的烘焙和对简单,优质食材的诚实态度而闻名。

这个食谱是我的最爱之一:真正质朴,但又时尚到可以用餐。唯一的麻烦是您需要一个配有面团钩的立式搅拌机来准备面团–它非常粘,用手混合会花费很多时间和精力。但是,如果您可以使用立式搅拌机,这将成为您家中最喜欢的东西:每次都是永恒而美味的食谱。

配料:

1公斤面粉(我用白3d乐彩论坛粉)

盐20克(约1大汤匙)

10克速溶酵母(或25克新鲜酵母)

750毫升温水

橄榄油

切成薄片的洋葱和迷迭香切碎

方法:

  1. 在配有面团钩或搅拌器的低速立式搅拌机的碗中混合干成分。电动机运转时,立即全部加水。
  2. 低速混合20分钟。在面团上放一块湿布,使其在室温下放置45-60分钟。
  3. 用手将油脂充分撒在2个烤盘上。双手仍然油腻,将面团一分为二,然后将各一半放入烤盘中。静置20分钟。
  4. 再次用上油的手将面团拉伸以适合托盘。配上您喜欢的任何东西:洋葱切片,迷迭香,大蒜,罗勒,橄榄,凤尾鱼。静置室温再放置45分钟。
  5. 在220摄氏度的预热烤箱中烘烤25分钟。

提示:我总是在烘烤前和烘烤后用橄榄油淋上3d乐彩论坛–它只是使3d乐彩论坛的味道和颜色更美丽。

学分:

这篇文章是专为 漂亮的博客 由The Food Fox的Ilse van der Merwe撰写。

食谱的选择,测试和准备:来自The Food Fox的Ilse van der Merwe。

拍摄者 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)

样式: 尼古拉·普雷托里乌斯(Nicola Pretorius),Ilse vand der Merwe和 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)

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7回应“Franck Dangereux’s 油3d乐彩论坛”

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