作弊’s mango ice cream

22 十一月

作弊’芒果冰淇淋(Tasha Seccombe摄影)

我在免费提供香草冰淇淋的房子里长大–我们几乎每天都和我妈妈一起吃甜点’的自制巧克力酱。很棒,但我已经习惯了冰淇淋,以至于我从未真正想到过它有什么特别之处。直到我长大了,然后从工匠客厅里找到合适的意大利冰淇淋 莱切·伊尔·格拉托冷金冰淇淋.

今天我’ve turned into a complete ice cream snob. I only eat the good stuff. OK, I still appreciate the charm of a cheap, old fashioned 软服务 at the beach on a hot summers day, but I’我会开车多走一英里“extra dark chocolate”Lecce Il Gelato的风味。好吃

就是说,我没有’以前我真的尝试过制作冰淇淋,’本身就是一种艺术形式。我也不要’没有合适的工具,因为冰淇淋搅拌器可能非常昂贵。所以我不能’不由得让我有些困惑,当我看到唐娜·海让她“cheat’s ice cream”在电视上作为她的一部分“Fast, Fresh, Simple”系列。她只是使用冷冻的水果和奶油,并在一分钟内从头开始搅打出质地完美的软球。我必须尝试一下。

我用了新鲜冷冻的芒果片和新鲜的奶油,并用一些额外的细砂糖将其加糖。它像梦一样运作,而且做不到’要容易些。您所需要的只是基本的食物加工机和普通的冷冻机(深度冷冻)–没有搅动,没有时间,没有花招。

This is my version of 作弊’基于Donna的芒果冰淇淋’的食谱。唐娜在食谱中也使用了新鲜的香蕉,但我喜欢芒果的基本风味。毕竟,在我的书中,芒果是水果家族的国王。

配料:

  • 400克芒果肉,切成薄片,完全冷冻
  • 250毫升鲜奶油
  • 50克细砂糖(可选,根据口味调整)

方法:

在食品加工机的碗中,加入冷冻的水果,奶油和糖。处理直至顺利–大约需要30秒到1分钟。质地应该是光滑的“soft serve”一致性,可以立即食用。但是,如果您喜欢较硬的冰淇淋,请将冰淇淋倒入塑料容器中,然后再冷冻3-4小时或过夜。

学分:

这篇文章是专为 漂亮的博客 由The 餐饮Fox的Ilse van der Merwe撰写。

餐饮& recipe: 伊尔斯·范·德·默韦

摄影: 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe).

样式: 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)& 尼古拉·普雷托里乌斯(Nicola Pretorius)

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6回应“Cheat’s mango ice cream”

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