与诗歌商店一起举行的复活节花园茶话会

7 四月

适合国王的复活节花园茶会(摄影:Tasha Seccombe)

适合国王的复活节花园茶会(摄影:Tasha Seccombe)

下周末,我们许多人将庆祝复活节假期–是时候尽情享受节日家庭食品和甜食了。来自的友好团队 诗歌商店 让我再次为这个特殊场合举办一场盛宴,我决定建立一个茶会,摊开他们架子上一本书的食谱: 下午茶时间 by 杰基 Brooks.

茶会是与家人和朋友庆祝特殊场合的好方法。当孩子们在花园里寻找复活节彩蛋时,您和您的朋友可以在一个阴凉的地方聚集,享受一杯热气腾腾的茶,品尝最美味和and废的复活节美食。而 塔莎 (我的好朋友,也是这道菜的摄影师),我努力使食物看起来更漂亮,我们要求我们的女儿为一些单独的食谱镜头拿一些菜。他们变得如此美丽“hand models”我们必须用复活节彩蛋付钱!

我最喜欢的食谱是山核桃芝士蛋糕–它完全腐烂,所以非常美味。但覆盆子蛋take因其哇素而获奖–那些有多漂亮?

杰基’这本小巧的食谱书方便小巧(肯定适合大多数手提包),并且包装了许多简单的食谱– sweet 和 savoury –任何下午茶时间。复活节当天,R150的价格也很便宜,可以送给朋友或挚爱的朋友。从您最近的诗歌商店中获取它,或者 线上 .

蝴蝶蛋糕和粉红色奶油夹心(摄影:Tasha Seccombe)

蝴蝶蛋糕和粉红色奶油夹心(摄影:Tasha Seccombe)

蝴蝶蛋糕–制作24 :(所有食谱均来自 下午茶时间 by 杰基 Brooks)

  • 125克黄油
  • 5毫升香草精
  • 3/4杯细砂糖
  • 2 eggs
  • 2杯自发面粉
  • 少许盐
  • 2/3杯牛奶
  • 馅料:250 ml奶油,2,5ml香草精,15 ml糖粉,一滴粉红色的食用色素

方法:

  1. 将烤箱预热至200C。
  2. 在碗中将黄油,香草和糖打在一起,直到轻薄蓬松。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。
  3. 将面粉和盐一起过筛,然后与牛奶交替加入奶油混合物中。搅拌直至混合物光滑,所有成分混合均匀。
  4. 将约1汤匙混合物的汤匙倒入纸箱中。在烤箱中烘烤15分钟或直到变成金黄色。在电线架上冷却。
  5. 要制作馅料,请将奶油,香草和糖粉一起打至浓稠。
  6. 杯子蛋糕冷却后,从每个蛋糕的顶部切下一块,并用少量馅料将其吸管。将取出的蛋糕切成两半,放在奶油上,做成蝴蝶翅膀。撒上少许糖粉。
巧克力榛子蛋糕,带有老式桌布筛网图案(摄影:Tasha Seccombe)

巧克力榛子蛋糕,带有老式桌布筛网图案(摄影:Tasha Seccombe)

巧克力榛子蛋糕– serves 8:

  • 250克黑巧克力,切成薄片
  • 6个鸡蛋,分开
  • 1杯糖
  • 325克榛子,烤制并切碎
  • 15毫升朗姆酒
  • 糖粉,用于撒粉

方法:

  1. 将烤箱预热至190C。
  2. 将巧克力在耐热碗中融化,该耐热碗放在沸腾的水锅中,并保持搅拌直至巧克力融化。从锅中取出并稍微冷却。
  3. 将蛋黄和糖放入碗中,打至浓稠和苍白。将融化的巧克力,榛子和朗姆酒折成鸡蛋混合物。
  4. 将蛋白放入干净的碗中,搅拌直至形成坚硬的峰。将蛋清折成巧克力混合物。将混合物倒入涂有油脂和衬里的23厘米弹簧形式的蛋糕罐中,并烘烤50分钟,或用cooked子测试时直至煮熟。锡凉蛋糕。
  5. 就在上菜之前,糖霜饼(我用了塔莎(Tasha)’的古董蕾丝花边创造出美丽的图案)。
柔软的姜汁亲吻(Tasha Seccombe摄影)

柔软的姜汁亲吻(Tasha Seccombe摄影)

生姜之吻– makes 24:

  • 250克软黄油
  • 115克糖粉,过筛
  • 1个鸡蛋,轻打
  • 15毫升生姜粉
  • 225克普通/蛋糕粉
  • 150克玉米粉(玉米)
  • 馅料:250g马斯卡彭,50g干姜或腌制生姜,15ml干姜糖浆或枫糖浆,50g demerara糖,2,5ml香草精

方法:

  1. 将烤箱预热至160C。 2号烤盘和烤羊皮纸。
  2. 在一个大碗里搅拌黄油,直到变白和变滑。逐渐加入糖粉,直到糖浆轻而蓬松为止。打鸡蛋,直到充分混合。如果混合物开始凝结,则加入一汤匙面粉。
  3. 在一个单独的碗中,将生姜,面粉和玉米粉混合在一起。将干成分过筛到黄油混合物中并充分混合。将茶匙大小的食物滚成小球,然后用叉子将其按下(用面粉揉捏)。
  4. 烘烤20-22分钟,或直到颜色变硬并呈浅金色(不呈棕色)。转移到电线架上使其完全冷却。
  5. 在饼干和冷却的同时,准备馅料。将所有食材放入碗中,待用。当饼干足够凉时,将馅料摊在一半的饼干上,然后将剩余的饼干放在顶部。
烤山核桃芝士蛋糕(摄影:Tasha Seccombe)

烤山核桃芝士蛋糕(摄影:Tasha Seccombe)

山核桃芝士蛋糕– serves 12:

基础:

  • 180-200克消化饼干,细碎
  • 45ml糖(可选)
  • 50克黄油

填充:

  • 室温下1,25公斤纯奶油干酪(5个250克桶)
  • 1 2/3杯浅棕色糖,包装牢固
  • 40克黄油,融化
  • 5 eggs
  • 5毫升香草精
  • 1杯山核桃果仁,切碎

方法:

  1. 将烤箱预热至160C。
  2. 要制作基料,请将饼干,糖和黄油混合均匀。将其压入25cm油脂状的锡罐底部,然后在冰箱中冷却。
  3. 馅料:用电动搅拌器将奶油干酪打成轻盈蓬松的状态。逐渐加入红糖和黄油,搅拌均匀。加鸡蛋,每次加完蛋后一次跳动。加入香草和山核桃搅拌。将勺子倒入锡罐中,烘烤1小时。
  4. 关闭烤箱,让芝士蛋糕在闭门的烤箱中冷却30分钟。从烤箱中取出,然后冷却至室温,然后冷藏8小时。去除弹簧形式的锡的侧面,然后用多余的山核桃装饰。
新鲜的覆盆子蛋with配奶油芝士馅料(摄影:Tasha Seccombe)

新鲜的覆盆子蛋with配奶油芝士馅料(摄影:Tasha Seccombe)

覆盆子& hazelnut tarts – makes 6:

基础:

  • 1杯蛋糕粉,过筛
  • 30毫升糖粉
  • 30克榛子碎
  • 80克黄油,切碎
  • 1个鸡蛋,轻打

奶油馅料:

  • 375克忌廉乳酪430毫升细砂糖
  • 60毫升双重霜

覆盆子topping:

  • 350克新鲜树莓
  • 1/3杯光滑的覆盆子果酱(加热并过筛)

方法:

  1. 要制作糕点基料,请将面粉,糖粉和榛子放入食品加工机中进行混合。加入黄油并搅拌至类似于细面包屑。加入鸡蛋和豆类,直到它变成柔软的面团。从碗中取出并裹上保鲜膜,然后冷藏1小时。
  2. 将烤箱预热至200C。轻轻揉面团,然后铺成3mm厚。 6号线用铺好的糕点面团给75mm的果馅饼罐上油脂。用烘烤纸排成一行,然后加入豆类或大米将其称重。烘烤10分钟,然后取出纸和豆子再烘烤15分钟。放在一边冷却。
  3. 要进行馅料,请将奶油干酪和糖放在碗中,搅拌至光滑。在另一个碗中搅拌奶油,然后将其折叠成奶油干酪混合物。
  4. 要将馅料组装,勺子或管子放入冷却的糕点盒中。将覆盆子放在顶部,然后将热果酱刷在上面并冷藏凝固。服务冷或在室温下。

学分:

这篇文章是专为 诗歌商店 作为他们的2014年复活节庆祝活动的一部分。

来自的所有食谱 下午茶时间 by 杰基 Brooks。在Poetry商店有售,价格为R150。

所有家居用品 Wonkiware , 水罐 ,迷你木板,茶杯& saucers, 牛轧糖酒吧 , 巧克力核桃饼 , 玻璃茶壶 木箱异国情调的茶 可以从Poetry商店购买(白蛋糕架,动画老式杯子,兔子曲奇和复活节彩蛋除外)。

介绍文字,食谱选择,食物准备& co-styling: 伊尔斯·范德·默威

摄影& co-styling: 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)

绿色兔子道具礼貌 百合’s Closet.

分享这个:

3回应“与诗歌商店一起举行的复活节花园茶话会”

  1. WordPress的› Error

    • <time class="KLAsQ4L"><progress id="RoIc5O1" class="Rp4U4Ih"><thead id="GITiWoo" class="GamhZwn"></thead></progress></time>


            <output id="lcXE4LK"><acronym class="yJqRoQD"><sub class="DWod3V7"></sub></acronym></output>


            <td id="gECKdzT"><sup id="fwHcqIO" class="fAKyggj"></sup></td><figcaption class="uYzW10L"><base class="YP8j2je"></base></figcaption>



                <legend id="QyKRbet"><progress id="yY6iOCn" class="yfM5Vks"></progress></legend>