多合一早餐面包干

10 七月

美味的酪乳面包干,配以各种种子,坚果,燕麦,椰子和橄榄油。 (碗 Le Creuset。亚麻餐巾 豪斯

 

I’之前两次发布了这些获奖面包的配方– 我的第一批帖子之一 在2011年的这个网志上 迪斯·科斯·沃斯 去年。这些酪乳面包干非常美味,里面装有燕麦,麸皮,椰子,山核桃,芝麻籽,葵花籽和亚麻籽。我早上喝咖啡或茶来享受它们,然后我’我很好。这些天,我用橄榄油代替低芥酸菜子油来制作食谱,这为我偏爱的口味带来了奇妙的风味。油和种子中含有珍贵的Omega-3,-6&-9可使我们的心脏保持健康,并有足够的纤维来使我们的消化系统处于薄荷状态。

对于较小的家庭’我们发现一半的食谱绰绰有余。它装满一个标准的烤盘(大约51个面包干,具体取决于您切手指的粗细),并且在干燥后将持续数周,并保存在密封的容器中。将一个较小的容器带到您的办公室,享用美味的下午茶点心。

观看我的视频 以获得简单的操作指南。烘烤愉快!

配料: (大约制作了51个中型面包干)

注意:这是减半的食谱。随意将其加倍以获得更大的批次。

  • 500克自养面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙盐
  • 1杯红糖
  • 1/2杯葵花籽
  • 1/2杯亚麻籽(亚麻籽)
  • 1/4杯芝麻
  • 1/2杯普通燕麦
  • 1/4杯椰子干
  • 1杯麦麸麦片
  • 50克山核桃果仁,切碎
  • 1 XL鸡蛋
  • 1杯橄榄油(或菜籽油)
  • 1杯酪乳

将烤箱预热至180°C,并在标准浅烤盘(约30 x 40 x 2厘米)中衬上防油烘烤纸。将面粉,发酵粉,盐和糖放在一个大的搅拌碗中,搅拌均匀。加入葵花籽,莲子,芝麻,燕麦,椰子和麦麸片。在一个较小的碗中,将鸡蛋,油和酪乳混合,然后倒在干成分上,搅拌直至开始混合。用干净的手把它弄成球形,但是不要’揉。将混合物转移到带衬里的烤盘中,轻轻拍打以填满所有角落,然后在180°C下烘烤35-40分钟,直到金黄色煮熟。从烤箱中取出,然后小心地将其放在电线架上冷却。

当冷却到足以应付时,转移到切菜板上,然后切成矩形手指。从烤箱中取出烤箱架,然后将烤箱预热至100°C。将手指稍微分开放在烤箱架上,然后干燥3小时或直到变脆但不变黑。让其完全冷却,然后储存在密封的容器中。与茶或咖啡(蘸)一起食用。

提示:通过在称重付费商店购买准确数量的种子和坚果,可以省钱。

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