鸡肉，西兰花焗烩饭& blue 起司

这是我第一次’我对制作地球上我最喜欢的菜式的一种非搅拌方法相当怀疑后，尝试制作烤意大利烩饭–许多人对此感到非常神圣。而且我必须承认：通过这一小小的努力，结果是惊人的。

I’d说纹理更像是精美的“wet”西班牙海鲜饭，而不是经典的意大利调味饭。它’时间到了，所以当把它从烤箱中取出时’仍然有点狡猾–站立时它将继续变厚。

对于鸡肉，我’ve used a packet of 自由放养，去骨，去皮的鸡腿 来自Woolworths–与剔骨大腿相比价格低廉的惊人产品，因此用途广泛且方便。

此食谱中还包括全新 Cape Canola的特级初榨冷榨菜籽油 –这是一款令人惊艳的新产品，具有最亮的深黄色，就在上菜之前我在意大利调味饭上下了毛毛雨。它’在色拉，鹰嘴豆泥之类的蘸酱甚至面食上也很不错。它有黄油，坚果的味道，我’确保可以使杀手烤土豆和梦幻的蛋黄酱。可从Pick获得‘n装入1升的玻璃瓶，3升和5升的罐子中。

配料： （6人份）

• 15毫升特级初榨冷榨菜籽油（或特级初榨橄榄油）
• 700-750克无骨去皮鸡，切成大块
• 1小头西兰花，切成小花
• 盐& pepper
• 2杯Arborio大米（或其他意大利调味饭）
• 125克蓝纹奶酪，大致碎了
• 125毫升奶油
• 1升温暖的鸡汤
• 一把切碎的新鲜欧芹

方法：

1. 将烤箱预热至200C。
2. 在一个大而宽的耐烤箱盘（约3升容量）中，用油刷一下底座，然后将鸡肉&将西兰花放在单层中，并用盐调味& pepper.
3. 将未煮过的米饭均匀地倒入全部，然后将蓝芝士面包屑全部排满。
4. 混合奶油和鸡汤，然后将其倒入安排好的配料中（如果您的菜赢了’取全部液体，待液体吸收后再留一些。轻轻向下压任何伸出的成分，使其被液体覆盖。
5. 在预热的烤箱中烘烤40分钟，或者直到米饭刚好凝固（中间仍然轻轻咬一口）。如果顶部太暗，请用铝箔纸覆盖。如果太干，请添加更多液体。如果尚未吸收所有液体，则应将其从烤箱中取出，因为它将继续吸收液体。
6. 上菜前先静置5-10分钟。淋上特级初榨菜籽油（或橄榄油或融化的黄油）细雨，并撒上欧芹即可。