斯泰伦博斯探索上部Blaauwklippen葡萄酒商

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从Kleinood的品酒室欣赏葡萄园景色。

 

每年一次,斯泰伦博斯上布拉夫普利彭谷的三个精品酒庄向少数客人敞开大门,让他们品尝顶级佳酿和配对的冬季小食。当我收到邀请参加6月2日举行的品酒会时,我感到非常兴奋。一世’ve never visited Kleinood 要么 Keermont 以前,并且只去过 德特拉福德 十多年前的一次。我只分配了100张独家活动的门票,我知道自己想参加一场令人难忘的活动。

朋友,如果您没有去过这个山谷,并且您真的想在斯泰伦博斯地区发现一些合适的宝石,那么这个小山谷绝对是个宝库。 Blaauwklippen山谷以山谷,山脉,葡萄酒产区,清新的空气和优质葡萄酒的令人愉悦的组合为宾客提供了新品,手工制作的年份,稀有和令人垂涎的维提克葡萄酒的个人品尝,包括“ Tamboerskloof Viognier 2013,John Spicer Syrah 2012 ,来自Kleinood的Tamboerskloof Syrah 2006和Tamboerskloof Syrah 2012,即将到来的来自Keermont的Single Vineyard葡萄酒和来自De Trafford Vinoteque的垂直品尝,均经过精心搭配。酿酒师和所有者都在现场聊天,分享风土驱动葡萄酒和独特酿酒厂的故事。

沿着山谷走了五公里,沿着200米的海拔高度延伸,农场之间的定期班车服务确保客人可以放松,并在上布拉沃普利彭山谷的原始山坡上欣赏壮丽的风景。

为了确保个人体验,仅以R500的价格提供了100张门票。参加明年’的高级品尝,请发送电子邮件至 sales@keermont.co.za 或致电021 880 0397,致电Keermont的Juanita。

以下是我在Kleinood,Kemont和De Trafford经历的令人难以置信的一天的几张照片。很难挑出任何葡萄酒,因为这里有很多口味,而且都非常出色。然而,品尝德特拉福德(De Trafford)等陈年佳酿是一项特殊特权。’s 1996赤霞珠,克莱诺德(Kleinood)和基尔蒙特(Kermont)的出色西拉(Syrah)系列’的旗舰2013年房地产储备。尽管这些酒庄在一年中的剩余时间都不每天开放,但如果提前预订,肯定可以安排品尝活动。否则,请注意其小窗口的品尝室开放时间:

Kleinood:星期五10h00-13h00

Keermont:星期五10h30-13h30(公众假期休息)

德特拉福德:星期六10h00-13h00

进入克莱诺德’s tasting room.

 

我们今天在Kleinood的第一口:由设拉子葡萄制成的Katharien桃红葡萄酒。“玫瑰金色的玫瑰红葡萄酒,带有草莓蜜饯,木瓜和淡淡的水果色拉味,并在口感上以橘子,木瓜果冻,藏红花和优雅的白色香料风味佐以。” –酿酒师Gunter Schultz。

 

来自Kleinood的2013年Tamboerskloof Viognier。“白金色的维奥尼(Viognier)香气带有瓜,柑橘花,芒果和花粉的风味,鼻中有杏子,成熟的桃子和柑橘。口感丰富而滑腻。” –酿酒师Gunter Shultz。

 

Kleinood还生产特级初榨橄榄油Die Boerin–精选的意大利品种的混合:Coratina,Favolosa,Delicata,Leccino和Frantoio。

 

克莱诺德(Kleinood)的单葡萄园西拉(Syrah):约翰·斯派塞(John Spicer),2011年。“这是一款结构优美,平衡,深红色的西拉(Syrah),具有品红色的边缘和深沉的强度。鼻子发育中等,但强度明显,显示出纯正的红色和黑色浆果,白胡椒,李子蜜饯和巧克力蛋糕。口感上是复杂的干香料,内含复杂的李子和桑preserve,并以白胡椒末调味。” –酿酒师Gunter Schultz。

 

一碗鹿肉配胡桃泥和各种冬季风味–美味的!由Kleinood的Stir Food准备。

 

这就是酿酒师’的手看起来像!感谢Kleinood的酿酒师G​​unter Shultz的个性化方法和友好的聊天。

 

Kleinood风景如画的建筑。这是品尝室的一侧。

 

Arriving at 德特拉福德, you are surrounded by French oak barrels.

 

德特拉福德是当今最令人难以置信的葡萄酒之一’赤霞珠1996年。 “浓密,带紫色。浓郁的奶油黑莓和圣诞节布丁香气。丰富而甜美的浆果味和辛辣的橡木味。细腻,牢固,结实。” –老板戴维·特拉福德(David Trafford)。

 

迪奇·沃斯罗尔(Die Worsrol)从他们的商队出发,在德特拉福德(De Trafford)配上野蘑菇和松露油的面no。最好的冬天!

 

More of 德特拉福德’地窖和品酒室区域一侧跨越几层的标志性酒桶。

 

德·特拉福德(De Trafford)的另一台出色驾驶室。“深沉,深沉的红色。黑醋栗,成熟的桑berries,烟草和雪松的香气。强烈的水果香气和持久的单宁紧致持久。” –老板戴维·特拉福德(David Trafford)。

 

德特拉福德’s Vin de Paille –或草酒。我不能说出这个年份,但这是一款出色的葡萄酒,配以意大利风格的橙色蛋糕。

 

通往基尔蒙特的车道’s tasting centre.

 

Keermont的石头墙品酒室。

 

Keermont’全新的SweetwaterRosé。“这款法拉利呈红色,散发出樱桃,黑潮流,桃子和淡淡的香草的复杂香气。口感饱满,充满桃子,烤梨,肉桂和白胡椒的风味。表面干燥且有纹理,这表明它在法国橡木桶中的酒糟中可以陈化6个月。”酿酒师Alex Starey。在2015年,他们只酿造了4桶这种葡萄酒。

 

Keermont撰写的《 Steepside Syrah 2015》。“这是一种强烈的酒,带有明亮的草莓红色。肉桂,成熟的草莓和黑电流的香气散发着辛辣的花香。口感饱满而宽广,带有成熟的辛辣水果。紧密的结构赋予葡萄酒多汁的干爽口感,并散发出鲜活而美味的红色水果风味。” –酿酒师Alex Starey。

 

在Keermont品尝Keermont系列葡萄酒’的地窖。这张照片让人回想起令人难忘的一天–许多开瓶器,许多软木塞,许多快乐的面孔,许多令人难以置信的葡萄酒。

 

当今最重要的葡萄酒之一:Keermont’的旗舰庄园储备2013:“威尼斯红色,散发着檀香,成熟的樱桃,野果和多灰尘的“ fynbos”的复杂香气。口感柔和,散发出一系列成熟的浆果,樱桃果子露,碎香草和香料。优雅而坚实的单宁为葡萄酒提供了长时间干燥的肉质外观。喝2017-2030年。” –酿酒师Alex Starey。

 

我个人的最爱之一,也是结束一天壮观旅程的最佳葡萄酒:Keermont’的Fleurfontein(NV)。散发着杏干和杏仁糖–世界上我最喜欢的两种口味。

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