无花果和核桃粘太妃糖布丁

Le Creuset’30厘米传统烤盘和400毫升马克杯“Fig” –他们全新的颜色。这款太妃糖布丁是用无水无花果干和核桃制成的–绝对好吃。

一周前， Le Creuset SA 推出了他们的全新颜色，无花果：温暖的紫罗兰色和美丽的褐色调–您可以在带有盖的标志性铸铁锅中看到最好的颜色（全彩）。他们给我寄来了一个令人惊叹的包装，里面有无花果色的Le Creuset产品（矩形30厘米传统烘烤器，400毫升咖啡杯，中号锅铲等），以及一张食谱卡和配料，上面放有无花果干的decade腐粘烤布丁和烤核桃。

我用我的新无花果炊具给他们的食谱打了个转，真是太棒了！即使没有季节的新鲜无花果，干无花果在烘烤前也很容易在沸水中补水，并且在这里运作得非常好。核桃还提供令人愉悦的柔软香脆和一些更深的烘烤香气。它’是一个大布丁，最多可容纳12人（我想，您可以使用较小的烤盘将其轻松放入一半）。温暖舒适，柔软绵密，粘腻–冬季布丁梦的材料。

I’我在布丁油条和酱汁中加了一些盐，在最后的馅料中少了一些核桃，还有一些其他建议。您当然也可以用无花果干代替枣干–他们也会一样工作。

配料： （制作一个大布丁，最多可容纳12人）

注意：略有改编自Le Creuset’的神话般的食谱“Sticky 图 & Walnut Pudding”.

对于布丁面糊：

• 200克无花果干，切碎
• 苏打水/小苏打5毫升（1茶匙）碳酸氢盐
• 400毫升最近煮沸的水
• 100克黄油，软化
• 200克浅红糖
• 4个散养鸡蛋（或仅使用大鸡蛋）
• 5毫升香草精
• 350克自发面粉
• 2.5毫升（1/2茶匙）盐
• 100克（约1杯）核桃，切碎

将烤箱预热至180°C，然后喷洒一个较大的矩形深烤盘（I’ve used Le Creuset’30厘米的传统培养皿），不粘喷雾。将切碎的无花果放入盛有碳酸氢钠的碗中，再加最近煮沸的水。搅拌并放在陡峭的地方。

在一个单独的碗中，将黄油和糖与电动搅拌器混合。鸡蛋一个接一个地添加，每次添加后充分混合。加入香草并混合–混合物看起来会有点凝结，不要’不要惊慌。加入面粉并充分混合，然后加入核桃，蘸无花果和蘸无花果的所有液体。混合成糊状的面糊，刮擦侧面。倒入准备好的烤盘中，并在180摄氏度下烘烤30-35分钟，或直至完全煮熟并变成金黄色。布丁烘烤时，将酱汁（’从烤箱中取出后，请立即将其倒在布丁上）。

对于酱：

• 350克浅棕色糖（或使用demerara获得较深的颜色）
• 150克黄油
• 400毫升新鲜或长效面霜
• 5毫升香草精
• 约1/4杯切碎的核桃，烤，可打馅（可选）

将所有成分放入平底锅中，并缓慢加热，搅拌直至糖溶解（仔细观察，因为它很容易开始沸腾，并且会在侧面沸腾）。从火上移开。刚从烤箱里出来的酱汁一半倒在刚烤好的布丁上，然后将剩下的酱汁倒在一边。将布丁趁热食用，也可以在旁边搭配香草冰淇淋或生奶油。