标记档案:罗勒

草莓西班牙凉菜汤–首选的#zerowaste食谱

21 十二月

明亮的节日草莓西班牙凉菜汤,用瘀青草莓制成,否则可能会浪费掉。淋上草莓叶和罗勒油。

I’在过去的一年中,我学到了很多关于我扔掉的东西的知识,以及如何将浪费减少到最低程度’希望没有。来自的团队 第一选择 为了提高人们对#zerowaste的认识,发起了#newnorm运动,我’我全心全意地传播这个词。

您可以做很多小事情来确保您真正从购买的产品中获得最大的收益。我们爱草莓,但如果他们’不要立即吃掉,其中一些可能在几天后看起来青肿或变得太熟。这里’这是使用这些功能的好方法“slightly sad” strawberries –做一个明亮和节日的西班牙凉菜汤!

万一你没有’不知道,草莓与更多的咸味或酸味搭配时是极好的。他们也喜欢毛毛细雨的香醋,所以请记住下次!在这种情况下,我’我们添加了一些大胆的配料,例如绿辣椒,成熟的番茄,红酒醋和橄榄油,以制成光滑明亮的西班牙凉菜汤–夏日节日庆典的优雅起步器。口味复杂而明亮,颜色是如此鲜艳。用草莓叶制成美丽的绿色毛毛雨油–是的,您完全可以吃草莓叶!

为了减少家庭烹饪中的浪费,您正在做什么?

观看我的操作视频:

成分:(可份3-4份)

  • 约500克草莓(它们可能会被轻微擦伤或略微太熟,没问题)
  • 1个大熟番茄,切成小块
  • 1个绿色辣椒,去掉了茎并将其纵向减半
  • 1片白3d乐彩论坛,除去硬皮,切成两半
  • 盐& pepper to taste
  • 15毫升红酒醋
  • 30毫升First Choice特级初榨橄榄油

从草莓上摘下叶子*,备用。将所有成分(草莓叶除外)放入搅拌机中,搅拌至非常光滑。冷藏至冷,然后淋上细细的绿色草莓叶& 罗勒 oil.

*对于草莓叶和罗勒油:

将保留的草莓叶和少量罗勒叶放在小型搅拌机中。加入1/4杯特级初榨橄榄油,搅拌均匀。冷藏直至准备使用,并在2-3天内使用。也可以用于沙拉或浸入新鲜3d乐彩论坛。

注意:荣幸地与 首选SA.

分享这个:

烟熏烤料理鼠王

13 二月

这些天我烤蔬菜不够用– whether it’在沙拉,比萨饼,咖喱中或单独使用。我认为我们的身体经历各个阶段,需要不同的东西,而我告诉我我需要蔬菜。它’也许还可以抵消我每天早上消费的无数羊角3d乐彩论坛和杏仁糕点,所以它’s only a good thing!

如果您不喜欢料理鼠王,它是一种受欢迎的法国蔬菜炖肉,主要由番茄,茄子,西葫芦,洋葱,大蒜和甜椒制成。制作料理鼠王的方法有很多,从炖切成方块的蔬菜到非常柔软和类似骨髓的稠度,再到可以保留一定质地的较新版本。纯粹主义者甚至说,您需要将所有蔬菜分开煮熟,然后再一起煮,这样每种蔬菜才能真正尝到自己的味道。

前几天,我们拜访了我的妹妹,享用了一个懒散的,凉爽的晚餐。他们在火上煮牛排,并配上美丽的扇形烤料理鼠王–简单完美。当他们从花园里给我送来一个巨大的小胡瓜后,我决定在家制作自己的版本。购买西红柿和茄子后,我发现这把西葫芦在皮肤上有点硬,于是我将其完全排除在外(尽管如此,它确实制作了令人难以置信的西葫芦椰子咖喱汤!)–如果需要,您绝对可以添加一些西葫芦切片。我先从烤盘底部的浓番茄酱开始,然后在上面放一层切成薄片的蔬菜– I promise it’比看起来容易得多。我在酱汁和蔬菜上加了很多烟熏辣椒粉,这肯定不是’传统上是法国的,但散发出浓郁的烟熏味和深红色。新鲜百里香和大量的特级初榨橄榄油使照片更加生动。我将其烘烤了一个小时20分钟,但是您可以将烘烤时间延长至2个小时,以获得更柔和的效果。

您可以将料理鼠王作为主菜,也可以与烤肉/鸡肉/鱼,甚至面食或米饭一起食用。它’也可以在室温下用作开胃菜,或者在烤3d乐彩论坛上加一个烤鸡蛋作为早餐。剩菜也可以用作披萨馅料–绝对好吃。这是一种相对便宜的菜,确实可以走很长一段路,而且只有在第二天(和第二天)才会改善风味。

 

成分:(6人份)

为了sauce:

  • 45毫升特级初榨橄榄油
  • 3瓣大蒜,切碎/切碎
  • 2 x 400克整个西红柿罐,在搅拌机中制成泥
  • 约10毫升(2茶匙)新鲜百里香叶(木质茎被丢弃)
  • 10毫升(2茶匙)糖
  • 10毫升(2茶匙)烟熏辣椒粉
  • 盐& pepper

在中等大小的锅中,用中火加热,加入油,将大蒜炒约一分钟,同时搅拌。加入番茄泥,百里香,糖,辣椒粉,并加入适量的盐调味&胡椒。慢火煮,然后用低火煮10-15分钟。将酱汁转移到宽的砂锅或烤盘中(我使用30厘米的Le Creuset砂锅)来组装料理鼠王。

组装:

  • 1个非常大的茄子或2个中等的茄子,切成薄片,切成约3毫米厚的圆形(我用刀,但也可以用曼陀林刀)
  • 大约6-8个成熟的西红柿,切成薄片,切成约3毫米厚的圆形
  • 约30毫升(2汤匙)初榨橄榄油
  • 约2.5毫升(1/2茶匙)烟熏辣椒粉
  • 约3枝百里香,仅叶子
  • 盐& pepper
  • 少量新鲜罗勒叶,用于食用
  • 帕玛森干酪碎,用于食用(可选)

将烤箱预热至180°C。将切成薄片的茄子和西红柿排成一圈(或成排)在酱汁上,确保西红柿从更大的茄子片中露出来–如有必要,请使用两片番茄来匹配茄子片的宽度。继续直到菜的整个表面被覆盖,然后用橄榄油淋上细雨,然后撒上辣椒粉和百里香。用盐适量调味&胡椒粉,然后烤1.5–2小时直到非常柔软,然后在上面烤。上菜前,将其从烤箱中取出冷却15分钟(如果有耐心)。顶上罗勒叶和帕玛森芝士。服务温暖或在室温下。

分享这个:

羊肉&番茄汤团配面gno

5 四月

羊肉&番茄汤团配意大利面c,罗勒和巴马干酪(摄影:Tasha Seccombe)

 

这是我吃过的最舒适的菜肴之一。它是用无骨羊肉制成的,切成1 x 1厘米的块状–不用担心劳力,劳力很快,而且实际上很有治疗意义(请阅读:在做酒的同时倒一杯酒)。您可以使用排骨,腿甚至炖肉,只需去掉骨头和排骨即可。结果是比用碎肉制成的拉古(ragu)更加粗壮,非常柔和,令人难以置信的口感,并带有简单,浓郁的风味。就是意大利人的意图。

我喜欢与意大利面serving一起吃这种拉古,但也可以和意大利面一起使用–自制是最好的。必须提供新鲜的罗勒和磨碎的巴马干酪。贝里西玛!

观看以下便捷操作视频:

配料: (6人份)

45毫升橄榄油
1大洋葱,去皮& finely chopped
1-2根芹菜杆,切碎
1个大胡萝卜,去皮& finely chopped
2小枝迷迭香,去除木质茎& finely chopped
1公斤去骨的羊肉/羊肉,切成1 x 1厘米的小块
1杯(250毫升)干白葡萄酒
2罐整个意大利番茄,切碎,加汁
盐& pepper
5毫升糖
约750g-1kg 新鲜的面gno,煮熟即可食用(或500克干意大利面,煮熟)
少量新鲜罗勒叶
磨碎的帕玛森芝士

方法:

  1. 在厚实的大锅中,将油用中火加热,然后将洋葱,芹菜,胡萝卜和迷迭香炒至软香。
  2. 加入切成方块的肉,然后加热。煎至经常开始搅动时开始在底部捕获(变成棕色并发粘)–这很重要,请耐心等待。大约需要10-15分钟。
  3. 加入酒,搅拌至上釉。加入切碎的番茄汁,加盐调味&胡椒粉,加糖搅拌。慢火煮一会儿,然后调低热量,盖上锅盖并煮2-3小时,直到非常柔软。时不时搅拌。
  4. 与煮熟的面or或面食,新鲜罗勒和帕玛森芝士一起食用。

注意: 商店购买的面不能很好地煎炸,而应在盐水中短暂煮沸,直到它们突然浮出水面。 新鲜的面 可以直接在黄油中煎至金黄色,用中火加热只需几分钟,这绝对是我的偏爱。

这是四个地中海风格的秋冬菜肴系列中的第二个食谱, 羊肉& Mutton SA。还要检查我的食谱 希腊式8小时牛至羊腿& preserved 柠檬 .

分享这个:

夏季水果凯普莱斯沙拉(西瓜和油桃)

20 十二月

这是第二个食谱 两部分系列 我与之合作创建的 加尔巴尼奶酪 用他们的软 奶酪。我是经典凯普莱斯沙拉的粉丝–意大利人群最喜欢的奶酪,新鲜番茄和罗勒叶。一世’在我的博客上做了很多caprese的变化,但这是使用夏季水果而不是番茄的新鲜做法,效果很好!

I’您可以使用水果球制作漂亮的西瓜球(几乎类似于去皮的西红柿),或者您也可以使用冰淇淋勺。然后我加入了油桃片,马苏里拉片,新鲜的罗勒叶,橄榄油和香醋,最后加入了一些盐片和现磨的胡椒粉。这对甜美的水果搭配经典卡普雷塞的所有咸味都令人难以置信–如此棒,清新,夏日的组合!

开胃!

旋转经典的凯普莱斯沙拉,使用西瓜和油桃代替西红柿。如此新鲜和夏日!

 

配料: (作为沙拉配6份)

  • 约4杯新鲜西瓜,sc成小球(或切成小块)
  • 约4个成熟的油桃,切成楔形
  • 2 x 125克的 加尔巴尼奶酪 , 切片
  • 少量的新鲜罗勒叶
  • 盐&现磨胡椒粉,调味
  • 特级初榨橄榄油,细雨
  • 香醋,细雨

方法:

  1. 将捞出的/切成薄片的西瓜,油桃和芝士放在大沙拉盘上。
  2. 撒上罗勒,然后加盐调味&胡椒粉和细雨,加上橄榄油和香醋。
  3. 立即搭配硬皮3d乐彩论坛一起抹去调味料。

注意:此沙拉需要在电镀后直接食用,因为它在站立时会枯萎。

加尔巴尼芝士。

分享这个:

烤番茄凯普莱斯意式烤3d乐彩论坛

18 十二月

It’我喜欢意大利人的娱乐方式已经不是什么秘密了,所以当 加尔巴尼 找我为他们开发两个新配方 奶酪 以一个千变万化的主题为主题,我已经过了月亮!

这是我们合作的第一个秘诀:烤番茄凯普莱斯意式烤3d乐彩论坛。这些烤番茄用途非常广泛,可以在冰箱中保存至少一周。在室温下为他们服务 加尔巴尼奶酪 和意式烤3d乐彩论坛上的新鲜罗勒,新鲜煮熟的意大利面,大3d乐彩论坛或您想要的任何方式。烤番茄的味道是如此的甜和浓郁,可与乳状的芝士和蓬松的罗勒搭配使用。

美味的开胃菜!

服务这些明亮的千变万化的意式烤3d乐彩论坛,以时尚的方式开始您的下一个夏季晚餐聚会。

 

成分:(可作为6种小吃)

  • 600克小西红柿,切成两半
  • 盐& pepper
  • 5毫升糖
  • 60毫升特级初榨橄榄油
  • 15毫升红酒醋
  • 几百里香百里香,去蒂
  • 1个长方形3d乐彩论坛,切成薄片
  • 刷牙橄榄油
  • 1瓣大蒜,用于揉搓
  • 2 x 125克 加尔巴尼奶酪 切成薄片的球
  • 新鲜罗勒叶,用于服务

方法:

  1. 将烤箱预热至180C。
  2. 将切成两半的西红柿放在烤盘上,然后铺开。用盐调味&胡椒粉,撒上糖,橄榄油,醋和百里香。轻轻摇一摇,然后在180°C下烘烤50分钟,或者直到它开始变得粘稠并变成褐色为止。从烤箱中取出并转移到广口瓶中。
  3. 打开烤箱’最高温度可达200​​摄氏度。将切成薄片的法式3d乐彩论坛放在另一个烤盘上。用油刷切片,然后用盐调味&胡椒粉,然后烘烤8-10分钟或略微金黄。从烤箱中取出并用大蒜快速擦拭每片。
  4. 将切片放在服务板上,上面放上切成薄片的马苏里拉奶酪,一些烤番茄和一些罗勒叶。立即投放。

注意: 最好在室温下使用新鲜出炉的法式3d乐彩论坛烹制。将西红柿放在前面,然后放在冰箱中。食用前,将西红柿和马苏里拉调至室温。

芝士,番茄和罗勒的经典凯普莱斯组合在任何餐桌上都非常受欢迎。

分享这个:

Afritalian Braaibroodjies

4 十二月

刚烤过的恰巴塔三明治,配菲奥迪拿铁,番茄,罗勒,洋葱和酸辣酱。摄影者 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe).

 

南半球正式是夏天–露天的季节!尽管我有一段时间没有做过braaibroodjies’真是个粉丝对于那些谁’t live in SA, a “braaibroodjie”是番茄和奶酪三明治,是在节日烧烤时用热煤烤的。

因此,我在斯泰伦博斯长大的南非经典Braaibroodjie看起来像这样:两片商店买来的柔软的白/黑3d乐彩论坛,黄油,酸辣酱,切达干酪(切碎均匀融化),切成薄片的洋葱,切成薄片的番茄, 盐& pepper –有些人可能不会做酸辣酱,有些人可能不会做洋葱,有些人可能会添加蛋黄酱,有些人可能会在外面涂上亲蛋酱,变化太多了。当我们还是个孩子的时候,我的乡亲甚至习惯在旁边做一些甜的braaibroodjies,包括黄油3d乐彩论坛,切达干酪和杏酱。那些也好吃。

这次,我想带些意大利风情,但保留一些南非必需品。这就是我的非洲人braaibroodjie的样子:两片优质柴烤恰巴塔3d乐彩论坛,黄油,酸辣调味品,菲奥蒂拿铁切片,洋葱切成薄片,番茄切成薄片,盐 &胡椒和新鲜罗勒叶。它’几乎就像一个玛格丽塔披萨和braaibroodjie–我认为两全其美。

这里’夏天有一些新鲜的炉边创意!一世’d喜欢听到你的声音’ll be doing your Braaibroodjies this festive season. Give me a shout in the comments below.

注意: 有些人喜欢在3d乐彩论坛上涂黄油,有些只在内部涂黄油,有些则在两侧涂黄油。我只在里面涂黄油。做任何你喜欢的事。

配料: (制作1个三明治,并相应地调整数量)

  • 两片优质恰巴塔3d乐彩论坛(意大利式拖鞋)
  • 黄油,用于涂抹
  • 约5-10毫升水果酸辣酱
  • 两片菲奥蒂拿铁(新鲜的乳白色奶酪)
  • 两片成熟的番茄
  • 几片洋葱
  • 盐& pepper
  • 2-3新鲜罗勒叶

方法:

通过在切片3d乐彩论坛上涂黄油来组装braaibroodjies(请参见上面的注释),然后在其中一个切片的内部用酸辣酱均匀地摊开。安排切成薄片的菲奥蒂拿铁,番茄&洋葱分层,然后加盐调味&胡椒粉,加罗勒。顶部放上另一片,然后在中冷的煤上的网格(最好是闭合的铰链)上烤肉,经常转动,直到两面都变成金黄色,内部变粘。重要的是,番茄必须有足够的时间加热,并且奶酪必须完全融化。从火上移开并立即食用。

更多说明: 选择不太好的饼子“holey”质地,否则您可能会在此过程中迷失方向。番茄在放水时会继续使3d乐彩论坛变软。这种微微的湿润是braaibroodjie的美的一部分。另外,如果您喜欢未煮过的罗勒叶,则在食用前将其添加到最后。请享用!

分享这个:

甜瓜,蓝纹奶酪,火腿& 罗勒 canapés

20 十一月

叠串的瓜,蓝纹奶酪,熏火腿和新鲜的罗勒。摄影者 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe).

 

We’大家都开始准备好几个星期的娱乐和庆祝这个节日。我喜欢在用餐开始前用一些小点心宠我的客人。如果保持简单,它会赢’不会占用太多时间,并且会增加您的聚会时间。

甜瓜和火腿的结合是真正的经典。一世’增添了蓝纹奶酪和罗勒叶的香气,奶油和新鲜的额外触感,它的工作原理就像一种魅力。无需烹饪,只需将其切成串状即可食用。

十二月十二月,请您享用一些精美的小吃,好好对待自己和您的客人– it’s totally worth it!

配料:

  • 1瓜,去皮,去籽,切成2 x 2 cm的立方体
  • 2 x 125克蓝纹奶酪,切成方块
  • 约160-200克切成薄片的火腿,每片折叠成整齐的小叠
  • 少量新鲜的罗勒叶

方法:

用小串将瓜,蓝纹奶酪,意大利熏火腿和罗勒排列成整齐的直立堆栈。立即投放。

小费: 如有必要,将大片的火腿切成两半。

分享这个:

卡普雷塞沙拉,三重奶酪牛肉千层面&提拉米苏罐加尔巴尼奶酪

3 可能

卡普雷塞沙拉,三重奶酪牛肉千层面和单独的提拉米苏罐–我的终极意大利式盛宴! 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)摄影。

当涉及到休闲,节日,美味的美食时,意大利人只知道如何做。我从他们最受欢迎的传统奶酪主题食谱中汲取了一些技巧,以提出我最喜欢的三道菜式意大利风味盛宴:顶上的凯普莱斯沙拉,三层奶酪牛肉烤宽面条(由马苏里拉奶酪,切达干酪和mascarpone)和带有巧克力薄片和新鲜树莓的提拉米苏杯子。您可以提前组装烤宽面条和提拉米苏,以便有更多时间陪伴客人–接待朋友和家人时最重要的事情!

我所有的食谱都有8个,因为它们值得一看。如果您想参加较小的聚会,只需将食材减半即可食用4。

和唐’t miss 我的视频 下面–它显示了如何使这种杀手千层面。

美味的开胃菜!

我的终极凯普莱斯沙拉,配以软奶酪,一系列西红柿,新鲜罗勒,香蒜酱,烤松子,特级初榨橄榄油,盐片和黑胡椒粉。 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)摄影。

终极凯普莱斯沙拉(8人份)

  • 3个非常大的成熟番茄,切成薄片
  • 葡萄藤上约小400克西红柿
  • 少量的西红柿,切成两半
  • 3 x 125克 加尔巴尼 柔软的白色奶酪,切成薄片
  • 少量的新鲜罗勒叶
  • 2汤匙松子,在干锅中烤
  • 3-4汤匙罗勒香蒜酱
  • 特级初榨橄榄油,用于食用
  • 香醋,用于食用(可选)
  • 盐片和现磨黑胡椒

将西红柿放在一个大盘子上,中间夹上许多马苏里拉奶酪。撒上罗勒叶和松子,然后用香蒜酱细雨(如果香蒜酱很浓的话,往香蒜酱中加入一点橄榄油)。佐以橄榄油和意大利黑醋,佐以盐调味&胡椒。立即投放。

注意:西红柿在站立时会枯萎,因此最好在组装后立即食用。

三重奶酪牛肉千层面(由马斯卡彭,切达干酪和马苏里拉制成)。 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)摄影。

三重芝士牛肉千层面(8人份)

对于牛肉博洛涅塞酱:

  • 60毫升橄榄油
  • 1洋葱,去皮& finely chopped
  • 2根胡萝卜去皮& finely chopped
  • 2根切碎的芹菜杆
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 1公斤瘦牛肉切碎
  • 2小枝迷迭香,去蒂& finely chopped
  • 2茶匙切碎的百里香(或2茶匙干牛至)
  • 375毫升(半瓶)干红葡萄酒
  • 1牛肉汤块溶解在250毫升沸水中
  • 3汤匙番茄酱
  • 2罐整个意大利番茄,混合成浆
  • 1茶匙现磨黑胡椒
  • 2茶匙盐
  • 2茶匙糖

对于白汁(调味酱):

  • 80克(80毫升/ 1/3杯)总统黄油
  • 80毫升(1/3 /杯)普通/蛋糕粉
  • 1升全脂牛奶
  • 少许地面肉豆蔻
  • 大汤匙第戎芥末酱
  • 250 g 加尔巴尼 马斯卡彭
  • 盐&新鲜胡椒粉调味

组装:

  • 1批次肉酱
  • 1批次白汁
  • 500克新鲜/干燥面食
  • 200克总统切达干酪磨碎
  • 300 g 加尔巴尼 奶油芝士(半硬),磨碎

对于博洛涅塞酱:在一个宽大的,有厚底的锅中加热橄榄油。用中高温炒洋葱,胡萝卜和芹菜,直到变软并变成浅褐色。加入大蒜搅拌。加入切碎的肉末并搅拌,将所有的结块弄碎,刮下底部以松开任何粘性的东西。加入迷迭香和百里香。继续用高温煎炸,使肉稍呈褐色,然后加入红酒,高汤,番茄酱,番茄罐头,盐,胡椒粉,糖,并充分搅拌。放慢火锅,然后调低热量,盖上盖子煮2小时,不时搅拌。

对于白汁:将黄油在平底锅中用中高温融化,然后加入面粉,煮一分钟,搅拌。加入牛奶并搅拌,直到混合物变得光滑并略微变稠。加入肉豆蔻,芥末和马斯卡彭,然后加盐调味& pepper. Set aside.

组装:将烤箱预热至180°C。在一个大的矩形烤盘或烤箱盘中,先从一薄层白汁开始,然后再铺一层面食(它们会膨胀,所以不要太紧贴),一层包括肉酱,更多的白汁,切达干酪等。继续并重复,最后以一层白汁和磨碎的芝士末结束。烘烤45分钟,直到顶部变金,然后静置5-10分钟再上菜。

注意:有时我会在食品加工机中将洋葱,胡萝卜和芹菜切碎,以节省时间。烤宽面条在站立时将继续保持稳定,变得更牢固且更易于食用。组装好的烤宽面条(煮熟或未煮过)能很好地冷冻–返回烤箱前,请完全融化。

分别由马斯卡彭,白兰地和一些巧克力薄片制成的提拉米苏罐子。 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)摄影。

单独的提拉米苏杯:(8人份)

  • 5 XL鸡蛋,分开
  • 1 1/4杯细砂糖
  • 2 x 250克 加尔巴尼 马斯卡彭
  • 1个意大利式海绵手指饼干(闺房/女士手指)
  • 375毫升浓咖啡,温热
  • 75毫升白兰地
  • 可可粉,用于除尘
  • 2-3个巧克力薄片棒,用于食用
  • 新鲜树莓,用于服务

将蛋黄和细砂糖放在一个大碗中。使用和电动打蛋器搅拌直到非常浓密和乳脂状。加入马斯卡彭奶酪,然后搅拌至光滑。
清洁并擦干此搅拌器,然后在另一个碗中搅拌蛋白,直至变硬。将一半的蛋清加入马斯卡彭混合物中,然后用大汤匙将其折叠,再将第二半继续折叠,直到获得光滑,奶油状,摩丝状的混合物。搁置。
快速工作,将手指饼干切成三等份,然后将其分成8组,每组9块(每8杯容量250毫升)。将咖啡和白兰地放在浅扁碗中,然后一次将4个饼干块浸入咖啡混合物中,然后将它们放入每个甜点杯/罐的底部。上面放一团马斯卡彭奶酪,然后过筛可可粉。在第二轮顶部放5个蘸饼干块,然后将剩余的一半马斯卡彭混合物放入管道袋中,然后将混合物的烟斗在每个玻璃杯的顶部覆盖饼干。在顶部撒些可可粉,然后盖上塑料或盖子(不要接触混合物)并冷藏至少3小时。
食用时,在上面加一些巧克力薄片和浆果,然后直接从冰箱中食用。

注意:饼干需要一些时间才能在冰箱中软化。如果您提供它们的时间过早,cookie仍然会很困难。提拉米苏杯可在冰箱中保存长达3天,并且味道会随着时间的推移而改善。

(这篇文章是与 加尔巴尼奶酪

保存

保存

保存

分享这个:

土耳其杏子配山羊奶酪,罗勒,杏仁& honey

30 三月

软杏干配罗勒山羊奶酪&杏仁,淋上蜂蜜(Tasha Seccombe摄影)

软杏干配罗勒山羊奶酪&杏仁,淋上蜂蜜(Tasha Seccombe摄影)

随着去年7月的推出 演示厨房,我的女服务员ElsebéCronjé建议我们做这些美女。她是通过厨师朋友阮(Ruan)获得食谱的,他在互联网上的某个地方看到了食谱。当我开始寻找起源时,似乎有很多类似的食谱,而谁最初提出这个想法却没有特别的赞誉。

不用说,这些软质杏子搭配山羊奶酪,罗勒,杏仁&亲爱的如此受欢迎,以至于它们现在已经成为我们客人最爱的小吃之一。制作起来非常简单,但是却结合了甜味&美味的口气和柔软,松脆和奶油的美丽质地。

请务必购买柔软的土耳其杏干(它们是由 塞西莉亚’s Farm 也可以从 伍尔沃斯),而不是困难的。在一年中的任何时候,这都是节日娱乐的总和。

配料:

  • 100克普通山羊奶酪(切万干酪)
  • 250克纯奶油芝士
  • 一小撮新鲜的罗勒叶(约20克)
  • 250克土耳其杏干
  • 100克生杏仁,在干锅中轻轻烤
  • 1/4蜂蜜

方法:

  1. 在一个中等大小的碗中,将山羊奶酪和奶油奶酪与木勺或电动搅拌器混合,直到充分混合。
  2. 将罗勒叶洗净并擦干,然后剁碎并加入奶酪中。混合通过。
  3. 用小刮刀或小刀在每个杏干上涂上一大团奶酪。
  4. 将杏仁切碎,撒在杏子小点心上。
  5. 随小雨加蜂蜜即可食用。

学分:

文字:Ilse van der Merwe

准备食材&助手:ElsebéCronjé

摄影 : 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)

拍摄地点: 演示厨房

分享这个:

沙拉烟熏鸡肉,刺山柑& 罗勒

6 二月

沙拉:传统的托斯卡纳3d乐彩论坛沙拉(Tasha Seccombe摄影,Nicola Pretorius造型)

这些天,我们大多数人都可以享用美味的3d乐彩论坛。在我的家乡斯泰伦博斯,我可以在一周的任何一天购买一大条新鲜出炉的酸面团3d乐彩论坛 Schoon de Compagne,而且我有很多种使用方式。

在第一天,我就自己吃了,蘸上上等的橄榄油或淋上厚厚的艾尔郡黄油。第2天,我把它烤成蒜末烤3d乐彩论坛,上面放着各种各样的配料:慢烤的西红柿加大蒜,腌制的辣椒,烤的茄子配羊乳酪,种类很多。在第3天,我用它制作油煎3d乐彩论坛块或加工成3d乐彩论坛屑做馅料和馅料。用途是无限的,3d乐彩论坛只是不断地付出。 (有关更多建议,请查看 萨韦尔’s 40种最喜欢的用陈旧3d乐彩论坛制作的食谱

意大利人有使用陈旧3d乐彩论坛的好方法。他们用它制作出奇妙的汤,沙拉,肉类菜肴甚至布丁–经济又好吃哦。我最喜欢的意大利启发性使用不新鲜3d乐彩论坛的方法之一是制作panzanella,这是传统的夏季托斯卡纳3d乐彩论坛和番茄沙拉。 沙拉有很多版本,但我的却包含西红柿,黄椒,酸豆,罗勒,红洋葱和烟熏鸡肉。

和这里’一个方便的提示:如果您想让您的panzanella拥有正宗的意大利外观,请不要’切3d乐彩论坛,而不是切成块。这样,沙拉具有更多特色。它’自己吃饭,但不要’不必担心在周末懒散的午餐中将它作为许多菜肴中的一种,在树荫下的阴凉处享用大量的美酒。

配料: (将4顿作为主餐,将6顿作为配菜)

为了“croutons”:

  •  约3杯陈旧的撕碎的3d乐彩论坛块(最好是酸面团或恰巴塔3d乐彩论坛)
  • 60毫升橄榄油

对于敷料:

  • 60毫升(1/4杯)初榨橄榄油
  • 60毫升(1/4杯)红酒醋
  • 1瓣大蒜,切碎/压碎
  • 盐and black pepper for seasoning

为了salad:

  • 3杯烤3d乐彩论坛块(见上文)
  • 2个小熏鸡胸肉,切成薄片或撕成小块
  • 250克混合小西红柿,切成两半或小块
  • 1个黄椒,去籽和髓,切成薄片
  • 50克刺山柑(沥干)
  • 1/4杯切成薄片的红洋葱(可选)
  • 少量新鲜的罗勒叶

方法:

  1. 对于3d乐彩论坛丁:在中高火的大锅中,加油,然后烤3d乐彩论坛块,直到3d乐彩论坛的各个面都变成金黄色。经常扔直到准备好,然后从火上移开,放在一旁冷却。
  2. 敷料:将所有成分混合在杯子中,用叉子搅拌。搁置。
  3. 沙拉:在一个大的搅拌碗中,加入3d乐彩论坛丁,鸡胸肉块,西红柿片,辣椒片,刺山柑,红洋葱和罗勒。将一半的调味料倒在沙拉上,然后拌匀。根据口味添加更多调味料–当3d乐彩论坛吸收了很多调味料时,我喜欢它,从而使口感柔软而浓郁。将混合好的沙拉转移到漂亮的沙拉碗中,然后立即食用。

注意: 如果您的陈旧3d乐彩论坛的外部硬皮,将其切成小块,然后切成小块。

学分:

该帖子最初是为 漂亮的博客 来自Ilse van der Merwe,来自 食物狐狸.

食谱,食物准备和文字: 伊尔斯·范德·默威

摄影: 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)

样式: 尼古拉·普雷托里乌斯(Nicola Pretorius)

分享这个: