香醋羊腿蒜& figs
21 十二月

节日来临,我们中的许多人都在计划与家人和朋友一起特别庆祝的菜单。每年,作为大家庭,我们都会在圣诞节前夕聚会,享用丰盛的丰盛晚餐,或者在圣诞节那天聚会,享受清淡的氛围(主要是室温),但精心准备节日午餐(海滩上的夏日实在太热了)。这种烤3d乐彩论坛可能适合作为丰盛的晚餐,并搭配您心中的所有饰物和侧面’的欲望。尽管无花果目前不在这个季节,但您仍然可以在各地的超市中找到一些进口的无花果(我在无花果季节结束时就写了这个食谱,当时无处不在。)否则,用美丽的对半李子代替它们–外面是深红色和紫色,里面是金色。
大腿 3d乐彩论坛或3d乐彩论坛 烤箱里的香气对我来说就像圣诞节,第二天剩下的最好。 *注意: 要求屠夫切开腿骨的长端,使其几乎切开但不能一直弯曲。这样一来,它就可以紧密地装入一个大的烤盘中,而不会垂悬在侧面。
成分:(6人份)
1条大羊腿*(约3公斤)
45毫升橄榄油
盐& pepper
3小枝迷迭香,去除木质茎,切碎
2整个大蒜,水平切成两半
3/4杯(180毫升)香醋
1杯(250毫升)波特酒
1杯(250毫升)干白葡萄酒
大约8个成熟的黑无花果,一些减半,一些整个
方法:
- 将烤箱预热至160C。
- 将羊腿放在一个大的深烤盘中,肥腻的一面朝下。用油把它全部淋上,然后用盐,胡椒粉和两面切碎的迷迭香充分调味。
- 将大蒜切成两半,然后将醋,波特酒和白葡萄酒倒入底部。盖上盖子或箔纸,然后烤3小时。从烤箱中取出,然后用钳子将腿朝上,脂肪侧朝上。盖上盖子再烤2小时。
- 从烤箱中取出托盘,将温度升至200摄氏度。将腿放回烤箱20分钟,变成褐色,然后将无花果放在肉上,再烤10分钟–无花果应该温暖柔软,不能散落。
- 将温暖的食物放在托盘中,作为节日的焦点,并配以烤土豆或蔬菜和沙拉。
注意: 这种烤使丰盛而稀薄的酱汁–在烹饪过程结束时,用勺子将顶部的油脂去除,以除去顶部的一些油脂。如果您喜欢浓稠的肉汁,请将脱脂的酱汁倒入一个小锅中,煮沸,然后通过将其减少1/4或加入2-3茶匙的玉米粉(将其搅拌成泥状并与面粉混合均匀)稍微变稠。加几茶匙水)。充分搅拌直至变稠。
这个食谱是另一个节日的合作 3d乐彩论坛& Mutton South Africa.