标记档案:3d乐彩论坛

经典海角3d乐彩论坛布雷迪

3 八月

经典的南非3d乐彩论坛饭配米饭,搭配好望角Riebeeksrivier Syrah(塔莎·塞科姆摄影,梅尔文·格斯的陶瓷)

 

这个开普敦最爱的人的芬芳芬芳将带您进入第二帮。它与 好望角 Riebeeksrivier西拉 from 安东尼·鲁珀特葡萄酒 –一种由Swartland葡萄制成的美味红酒,带有淡淡的胡椒味和李子果香,果味浓郁而结构化。不要用罐头3d乐彩论坛代替新鲜3d乐彩论坛–魔术在于使用新鲜。 bredie的颜色取决于西红柿的颜色和成熟度– don’如果它的红色比图片中的红色少,则不要惊慌,只需使用可以找到的最成熟和最红色的西红柿即可。如果您想省力,请使用食物加工机来帮助切丁。

成分:(6人份)

  • 45毫升橄榄油
  • 1.5千克羊肉/羊肉肋骨块(或颈部排骨)
  • 盐& pepper
  • 2根切碎的洋葱
  • 1/2茶匙整个花椒
  • 1/2茶匙整个丁香
  • 4整个豆蔻种子
  • 2根肉桂棒
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 一小撮新鲜生姜,切碎(1-2大汤匙)
  • 1,2公斤成熟3d乐彩论坛,切成丁
  • 5毫升糖
  • 4个中等大小的土豆,切成丁(可选)
  • 茉莉/印度香米

方法:

在大火锅中,用中火加热,加油。加入排骨,在高脂肪的一侧煎至褐色,加盐调味&边走边放胡椒(必要时分批炸)。除去肉,将热量调低。
加入洋葱,丁香,豆蔻&肉桂条。煎至半透明和柔软,经常搅拌。加入大蒜和姜,再炒一分钟。
加入西红柿和糖(和土豆,可选),搅拌以松开锅底的所有粘稠碎屑。将混合物煮沸,然后将肉放回锅中并搅拌。
盖上盖子,然后用小火煮约1.5小时,直到肉变得非常柔软并从骨头上掉下来。如果需要,您可以在此时用钳子去除骨头。品尝并添加更多盐&必要时加胡椒粉。与蓬松的温暖米饭一起热食。

注意: 此食谱专为 好望角葡萄酒,Ilse van der Merwe的食谱/食物制备/造型,Tasha Seccombe的摄影/造型。

分享这个:

烟熏烤料理鼠王

13 二月

这些天我烤蔬菜不够用– whether it’在沙拉,比萨饼,咖喱中或单独使用。我认为我们的身体经历各个阶段,需要不同的东西,而我告诉我我需要蔬菜。它’也许还可以抵消我每天早上消费的无数羊角面包和杏仁糕点,所以它’s only a good thing!

如果您不喜欢料理鼠王,它是一种受欢迎的法国蔬菜炖汤,主要由3d乐彩论坛,茄子,西葫芦,洋葱,大蒜和甜椒制成。制作料理鼠王的方法有很多,从炖切块的蔬菜到非常柔软和类似骨髓的稠度,再到可以保留一定质地的较新版本。纯粹主义者甚至说,您需要将所有蔬菜分开煮熟,然后再一起煮,这样每种蔬菜才能真正尝到自己的味道。

前几天,我们拜访了我的妹妹,享用了一个懒散的,凉爽的晚餐。他们在火上煮牛排,并配上美丽的扇形烤料理鼠王–简单完美。当他们从花园里给我送来一个巨大的小胡瓜后,我决定在家制作自己的版本。购买西红柿和茄子后,我发现这把西葫芦在皮肤上有点硬,于是我将其完全排除在外(尽管如此,它确实制作了令人难以置信的西葫芦椰子咖喱汤!)–如果需要,您绝对可以添加一些西葫芦切片。我先从烤盘底部的浓3d乐彩论坛酱开始,然后在上面放一层切成薄片的蔬菜– I promise it’比看起来容易得多。我在酱汁和蔬菜上加了很多烟熏辣椒粉,这肯定不是’传统上是法国的,但散发出浓郁的烟熏味和深红色。新鲜百里香和大量的特级初榨橄榄油使照片更加生动。我将其烘烤了一个小时20分钟,但是您可以将烘烤时间延长至2个小时,以获得更柔和的效果。

您可以将料理鼠王作为主菜,也可以与烤肉/鸡肉/鱼,甚至面食或米饭一起食用。它’也可以在室温下用作开胃菜,或者在烤面包上加一个烤鸡蛋作为早餐。剩菜也可以用作披萨馅料–绝对好吃。这是一种相对便宜的菜,确实可以走很长一段路,而且只有在第二天(和第二天)才会改善风味。

 

成分:(6人份)

对于酱:

  • 45毫升特级初榨橄榄油
  • 3瓣大蒜,切碎/切碎
  • 2 x 400克整个西红柿罐,在搅拌机中制成泥
  • 约10毫升(2茶匙)新鲜百里香叶(木质茎被丢弃)
  • 10毫升(2茶匙)糖
  • 10毫升(2茶匙)烟熏辣椒粉
  • 盐& pepper

在中等大小的锅中,用中火加热,加入油,将大蒜炒约一分钟,同时搅拌。加入3d乐彩论坛泥,百里香,糖,辣椒粉,并加入适量的盐调味 &胡椒。慢火煮,然后用低火煮10-15分钟。将酱汁转移到宽的砂锅或烤盘中(我使用30厘米的Le Creuset砂锅)来组装料理鼠王。

组装:

  • 1个非常大的茄子或2个中等的茄子,切成薄片,切成约3毫米厚的圆形(我用刀,但也可以用曼陀林刀)
  • 大约6-8个成熟的西红柿,切成薄片,切成约3毫米厚的圆形
  • 约30毫升(2汤匙)初榨橄榄油
  • 约2.5毫升(1/2茶匙)烟熏辣椒粉
  • 约3枝百里香,仅叶子
  • 盐& pepper
  • 少量新鲜罗勒叶,用于食用
  • 帕玛森干酪碎,用于食用(可选)

将烤箱预热至180°C。将切成薄片的茄子和西红柿排成一圈(或成排)在酱汁上,确保西红柿从更大的茄子片中露出来–如有必要,请使用两片3d乐彩论坛来匹配茄子片的宽度。继续直到菜的整个表面被覆盖,然后用橄榄油淋上细雨,然后撒上辣椒粉和百里香。用盐适量调味&胡椒粉,然后烤1.5–2小时直到非常柔软,然后在上面烤。上菜前,将其从烤箱中取出冷却15分钟(如果有耐心)。罗勒叶和帕玛森芝士的顶部。服务温暖或在室温下。

分享这个:

蚌& 3d乐彩论坛 stew

8 八月

将这些美丽的新鲜贻贝直接放在桌上的锅/盘中。摄影者 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe),摘自我的《地中海角》。 Hertex HAUS的餐具。

 

这是我最近发布的食谱中的食谱, 开普地中海–我们喜欢吃的方式 (由Penguin Random House / Struik Lifestyle发布)。一世’m在这里出版,因为如果您已经购买了这本书,则可能已经注意到第86页上的印刷错误:缺少完整的成分清单–这是一个特殊的错误,使我们的出版商,校对读者和版画家的团队感到困惑,因为它在印刷前的最终pdf文件中很常见。这些事情确实发生了,而我所知道的解决问题的最好方法就是与所有人分享,倒一杯酒,并进一步庆祝这本书!

这确实是一个令人愉快的菜谱,所以现在您可以在网上获得终身的数字参考。该食谱起源于西班牙海鲜饭的起源。制作出色的西班牙海鲜饭的秘诀之一是花些时间煎炸洋葱,西红柿和红辣椒(如果是西班牙海鲜饭,则加入香肠)直到颜色变深并变得真正柔软而黑暗。尽管香肠是一种奇妙的成分,但价格昂贵。使用 熏制辣椒粉 代替它的炖汤会带来更深的红色调’我只会用大汤匙,炖菜会有浓郁的烟熏味。烟熏辣椒粉是一种如此惊人的多功能原料,我在厨房里从来没有它。

注意: 此食谱需要新鲜的活黑贻贝-不会冷冻。从订购 蓝海贻贝。另外,如果3d乐彩论坛不是时令的,欢迎您使用1-2罐切碎的整个意大利3d乐彩论坛(不是罐装切碎的3d乐彩论坛-
有时会尝到人工的味道。

成分:(6人份)

  • 45毫升(3大汤匙)特级初榨橄榄油(再加一点即可食用)
  • 1根切碎的洋葱
  • 1个中号红辣椒,去髓和去籽,切成薄片
  • 3瓣大蒜,切碎或切碎
  • 4个成熟的红3d乐彩论坛,切碎(或在食品加工机中切碎)
  • 15毫升(1汤匙)烟熏辣椒粉
  • 250毫升(1杯)干白葡萄酒
  • 1.5公斤活贻贝,擦洗,去除胡须并冲洗
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 一把切碎的新鲜香菜或香菜
  • 硬皮面包

方法:

在一个很大的,宽底的厚底锅(30厘米铸铁或搪瓷铸铁非常有效)中,将油用中火加热,然后将洋葱,红辣椒和大蒜炒至变软。加入西红柿和辣椒粉,然后调高温度并煎炸,经常搅拌,直到西红柿破裂并开始变黑并在底部变粘– 10-15分钟。加入酒,搅拌并煮沸。加入贻贝,盖上盖子,蒸8-10分钟,或者直到贻贝全部打开。充分搅拌-贻贝会释放出咸海水,所以在煮完贻贝并品尝盐含量之前不要调味。用盐(如有必要)和胡椒粉调味,然后撒上药草,并立即在侧面加入一些硬皮面包,以浸入酱汁。

分享这个:

羊肉&3d乐彩论坛汤团配面gno

5 四月

羊肉&3d乐彩论坛汤团配意大利面c,罗勒和巴马干酪(摄影:Tasha Seccombe)

 

这是我吃过的最舒适的菜肴之一。它是用无骨羊肉制成的,切成1 x 1厘米的块状–不用担心劳力,劳力很快,而且实际上很有治疗意义(请阅读:在做酒的同时倒一杯酒)。您可以使用排骨,腿甚至炖肉,只需去掉骨头和排骨即可。结果是比用碎肉制成的拉古(ragu)更加粗壮,非常柔和,令人难以置信的口感,并带有简单,浓郁的风味。就是意大利人的意图。

我喜欢与意大利面serving一起吃这种拉古,但也可以和意大利面一起使用–自制是最好的。必须提供新鲜的罗勒和磨碎的巴马干酪。贝里西玛!

观看以下便捷操作视频:

配料: (6人份)

45毫升橄榄油
1大洋葱,去皮& finely chopped
1-2根芹菜杆,切碎
1个大胡萝卜,去皮& finely chopped
2小枝迷迭香,去除木质茎& finely chopped
1公斤去骨的羊肉/羊肉,切成1 x 1厘米的小块
1杯(250毫升)干白葡萄酒
2罐整个意大利3d乐彩论坛,切碎,加汁
盐& pepper
5毫升糖
约750g-1kg 新鲜的面gno,煮熟即可食用(或500克干意大利面,煮熟)
少量新鲜罗勒叶
磨碎的帕玛森芝士

方法:

  1. 在厚实的大锅中,将油用中火加热,然后将洋葱,芹菜,胡萝卜和迷迭香炒至软香。
  2. 加入切成方块的肉,然后加热。煎至经常开始搅动时开始在底部捕获(变成棕色并发粘)–这很重要,请耐心等待。大约需要10-15分钟。
  3. 加入酒,搅拌至上釉。加入切碎的3d乐彩论坛汁,加盐调味&胡椒粉,加糖搅拌。慢火煮一会儿,然后调低热量,盖上锅盖并煮2-3小时,直到非常柔软。时不时搅拌。
  4. 与煮熟的面or或面食,新鲜罗勒和帕玛森芝士一起食用。

注意: 商店购买的面不能很好地煎炸,而应在盐水中短暂煮沸,直到它们突然浮出水面。 新鲜的面 可以直接在黄油中煎至金黄色,用中火加热只需几分钟,这绝对是我的偏爱。

这是四个地中海风格的秋冬菜肴系列中的第二个食谱, 羊肉& Mutton SA。还要检查我的食谱 希腊式8小时牛至羊腿& preserved 柠檬.

分享这个:

烤3d乐彩论坛凯普莱斯意式烤面包

18 十二月

It’我喜欢意大利人的娱乐方式已经不是什么秘密了,所以当 加尔巴尼 找我为他们开发两个新配方 奶酪 以一个千变万化的主题为主题,我已经过了月亮!

这是我们合作的第一个秘诀:烤3d乐彩论坛凯普莱斯意式烤面包。这些烤3d乐彩论坛用途非常广泛,可以在冰箱中保存至少一周。在室温下为他们服务 加尔巴尼奶酪 和意式烤面包上的新鲜罗勒,新鲜煮熟的意大利面,大面包或您想要的任何方式。烤3d乐彩论坛的味道是如此的甜和浓郁,可与乳状的芝士和蓬松的罗勒完美搭配。

美味的开胃菜!

服务这些明亮的千变万化的意式烤面包,以时尚的方式开始您的下一个夏季晚餐聚会。

 

成分:(可作为6种小吃)

  • 600克小西红柿,切成两半
  • 盐& pepper
  • 5毫升糖
  • 60毫升特级初榨橄榄油
  • 15毫升红酒醋
  • 几百里香百里香,去蒂
  • 1个长方形面包,切成薄片
  • 刷牙橄榄油
  • 1瓣大蒜,用于揉搓
  • 2 x 125克 加尔巴尼奶酪 切成薄片的球
  • 新鲜罗勒叶,用于服务

方法:

  1. 将烤箱预热至180C。
  2. 将切成两半的西红柿放在烤盘上,然后铺开。用盐调味&胡椒粉,撒上糖,橄榄油,醋和百里香。轻轻摇一摇,然后在180°C下烘烤50分钟,或者直到它开始变得粘稠并变成褐色为止。从烤箱中取出并转移到广口瓶中。
  3. 打开烤箱’最高温度可达200​​摄氏度。将切成薄片的法式面包放在另一个烤盘上。用油刷切片,然后用盐调味&胡椒粉,然后烘烤8-10分钟或略微金黄。从烤箱中取出并用大蒜快速擦拭每片。
  4. 将切片放在服务板上,上面放上切成薄片的马苏里拉奶酪,一些烤3d乐彩论坛和一些罗勒叶。立即投放。

注意: 最好在室温下使用新鲜出炉的法式面包烹制。将西红柿放在前面,然后放在冰箱中。食用前,将西红柿和马苏里拉调至室温。

芝士,3d乐彩论坛和罗勒的经典凯普莱斯组合在任何餐桌上都非常受欢迎。

分享这个:

甜菜根沙拉配腌制的西红柿和山羊奶酪

10 一月

您可以想象到的最丰富多彩的沙拉:甜菜根切碎,腌制西红柿和山羊奶酪(Tasha Seccombe摄影)

几周前,我在 巴比伦斯托恩。他们在他们的最美味的小吃盘 品尝室,从其令人叹为观止的新鲜农产品,丰富的花园以及精选的本地熟食店和奶酪中精选出来。它’完全值得一游,物超所值。

这些零食拼盘上最令人难忘的物品是一罐腌制的小西红柿。我以为它们是因为浓烈的味道而被慢速烤制的,但是在询问了它们之后,管理人员透露他们只是简单地将它们浸泡在大量红酒醋,橄榄油和新鲜药草的混合物中腌制了一整夜。

我决定让它在家中使用,并在将罐子腌制一整夜后,将其与一些蔬菜,一些剃过的彩色生甜菜根和几片克罗汀(山羊奶酪)一起食用。多么多彩的图画!我喜欢甜菜根的松脆,朴实,泥泞的果皮和西红柿的甜味。如此诱人的沙拉,适合夏季娱乐。

红酒醋腌罗莎3d乐彩论坛&特级初榨橄榄油(Tasha Seccombe摄影)

腌制西红柿的成分: (4人份)

  • 约250克罗莎/樱桃3d乐彩论坛,减半
  • 一小撮迷迭香,去蒂,切碎
  • 1/2瓣大蒜,切碎(可选)
  • 2/3杯红酒醋
  • 45毫升特级初榨橄榄油
  • 盐片和现磨黑胡椒

方法:

  1. 将西红柿,迷迭香和大蒜放在500克玻璃罐中。加入醋和油,并加盐调味&胡椒。关闭广口瓶并将其倾斜以混合所有成分。冷藏过夜腌制(或至少6小时)。

沙拉:(4人份)

  • 少量的绿叶,洗净
  • 几个甜菜去皮&切成薄片/切成薄片(曼陀林刀效果最好)
  • 几个萝卜,切成薄片
  • 1/2红洋葱,切成薄片
  • 一大块克罗汀(山羊奶酪),切成薄片
  • 一批腌制西红柿(见上文)
  • 少量混合草药(可选)

方法:

将叶子,甜菜,萝卜,红洋葱,克罗汀和西红柿排列在沙拉盘上或单独的盘子上。上面放些微草药,再穿上西红柿腌汁。立即投放。

保存

保存

保存

保存

分享这个:

焗西红柿配羊乳酪,大蒜和百里香

10 十一月

焗西红柿配羊乳酪,大蒜,百里香(Tasha Seccombe摄影)

焗西红柿配羊乳酪,大蒜,百里香(Tasha Seccombe摄影)

It’已经11月了,我’我将回顾许多我最喜欢的配菜食谱,以配合即将举行的所有户外庆祝活动。

几年前,芭芭拉·乔伯特(Barbara Joubert)发表 这个惊人的食谱 通过Sarie Kos。这是一个烤盘,里面装满了西红柿,整个羊乳酪,洋葱和罗勒。我第一次在朋友那里吃’是她家中最受欢迎的菜之一。一世’从那以后,我在家里做了很多次,用罗勒代替百里香,再加很多大蒜。它闻起来像天堂,看起来很灿烂,味道很棒–这些最小的努力之一,结果丰硕的食谱。用作配菜,或与新鲜出炉的面包一起食用。

我还向西红柿加了一点糖,以达到额外的焦糖效果。如果你’如果您从未烤过羊乳酪,请准备好品尝真正的口味和质感。

成熟的西红柿对于这道菜的浓烈风味至关重要(塔莎·塞科姆摄影)

成熟的西红柿对于这道菜的浓烈风味至关重要(塔莎·塞科姆摄影)

配料:

  • 3个大西红柿,水平切成两半
  • 葡萄藤上约300克樱桃/罗莎3d乐彩论坛
  • 400克芝士
  • 1整个大蒜,水平切成两半
  • 几百里香百里香
  • 盐& pepper
  • 10-15毫升糖
  • 约60-80毫升特级初榨橄榄油
  • 挤柠檬

方法:

  1. 将烤箱预热至180C。
  2. 将大3d乐彩论坛切面朝上放在托盘上,然后加入樱桃3d乐彩论坛,羊乳酪,大蒜和百里香。加盐调味&胡椒粉,在3d乐彩论坛上撒上糖,然后在上面淋上橄榄油和少许柠檬汁。
  3. 烘烤45分钟,直到羊乳酪和大蒜变金黄。
  4. 从烤箱中取出,放到温暖或室温下即可食用。如果搭配面包,则淋上更多橄榄油。
分享这个:

Dhal椰子咖喱茄子& spinach

23 九月

一顿丰盛的Dhal椰子咖喱,配以茄子,菠菜和腰果- rich and fragrant.

一顿丰盛的Dhal椰子咖喱,配以茄子,菠菜和腰果– rich and fragrant.

几周前,我受邀参加了由 忠于自然 –自然的有机在线零售商。虽然我喜欢有机新鲜农产品,但我 ’这不是一家正规的保健店,并且没有有机食品储藏室提供的最低限度的服务。至少可以说这是一次令人大开眼界的经历!

为了找到想法并整理我的在线订单,我浏览了 忠于自然 现场。它易于使用,有机产品种类繁多,但也有多种无小麦,无麸质,无糖,无乳制品,古生物和制品。更不用说生活方式,美容,家庭和儿童等各个方面。

坚持我所知道和所爱,我决定以有机红扁豆和有机椰奶为基础。我经常在家里煮辛辣的印度风味卤汁,’每天都会给我的左臂做一个好的椰子咖喱。为了保持咖喱的季节性,我添加了一些我最喜欢的新鲜有机成分:红洋葱,茄子和菠菜–所有这三种通用钉书钉。为了给最终产品增添最后的风味,我用有机菠萝,红洋葱,3d乐彩论坛和香菜制作了一个季节性的甜三宝。–与丰盛的混搭完美搭配。咖喱味温和,适合儿童和成人享用,香气浓郁,富含可在您口中融化的茄子。最后用少量有机生腰果结束,再搭配蓬松的有机印度香米。

这道菜赢了’不仅会刺激素食主义者,而且会刺激食肉者。 dhal在视觉上类似于肉末,几乎到我要买一条白面包做咖喱兔子的地步。椰奶为咖喱增添了微妙的甜味,而坚果则增添了必要的质感。富含蛋白质,铁和风味,’对全家人来说都是一顿美味的饭。

我还吸取了重要的一课:尽管有些有机食品储藏室的成分看起来有点贵,但您’看到你有多少钱会很惊讶’ll “save”不包括昂贵的肉切成你的饭。使用这笔额外的预算来确保您购买最好的有机食品储藏室主食,并从坚果和巧克力酱中获取额外的营养。 忠于自然 –完美的晚餐后享受。

咖喱配料:

  • 500克有机红扁豆
  • 45毫升椰子油
  • 1个切碎的红洋葱
  • 1大茄子,切成丁
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 5厘米的鲜姜片,去皮并切碎
  • 15毫升温和咖喱粉
  • 15毫升garam masala
  • 10毫升香菜粉
  • 10毫升姜黄粉
  • 2罐有机椰奶
  • 盐to taste
  • 一小串菠菜
  • 少数腰果,切碎
  • 一把香菜,供食用(可选)
  • 煮熟的印度香米,即可食用

方法:

  1. 冲洗小扁豆,然后将它们放入大锅中,并用水盖住(小扁豆上方约5厘米)。煮沸,然后煮至嫩–大约15分钟。从火上移开并用漏勺沥干。搁置。
  2. 在大的平底锅或锅中,用高温加热油。将洋葱和茄子煎至金黄色,然后加入大蒜,姜和香料。
  3. 再搅拌2分钟,再油炸,然后加入椰奶,煮沸。盖上锅盖煮10分钟,然后加入煮熟的扁豆并搅拌混合。再煮2分钟,然后用盐适量调味(调味)。
  4. 从火上移开,然后加入婴儿菠菜,并在上面放腰果。与印度大米(和香菜叶,可选)一起热食。

对于参巴:

  • 2大片有机菠萝,切成丁
  • 250克有机樱桃/罗莎3d乐彩论坛减半
  • 1/2有机红洋葱,切碎
  • 少量有机香菜叶,切碎
  • 挤有机柠檬汁
  • 一小撮盐

方法:

将所有原料混合在一起,然后与咖喱一起食用。

*对于斯泰伦博斯地区的有机新鲜农产品,请尝试以下供应商:

分享这个:

潘康汤

6 一月

潘康汤:烤面包和新鲜磨碎的3d乐彩论坛和大蒜(Tasha Seccombe摄影)

潘康汤:烤面包和新鲜磨碎的3d乐彩论坛和大蒜(Tasha Seccombe摄影)

在这里 演示厨房 we’在过去的几周里,我们做了很多西班牙主题的晚餐。这三道菜的晚餐包括一些我最喜欢的传统西班牙美食: 潘康汤 (烤面包配新鲜大蒜&新鲜3d乐彩论坛),海鲜饭配鸡肉&黑贻贝和五香巧克力油条。

我想与您分享其中两个食谱 锅饼e(下一次我们’我会去油条)。这是因为它的简单性而使人深感满意的菜肴之一,但前提是您必须选择正确的食材。购买优质面包(或自行烘烤),仅选择最成熟的最红的硬3d乐彩论坛,使用坚硬的特级初榨橄榄油,并尽可能多地食用。

虽然原来的吃法 潘康汤 说您需要直接在烤好的面包上擦上一半的3d乐彩论坛,我发现这可能是一团糟,并非每个人都喜欢弄脏双手。用切丝机从切面切碎3d乐彩论坛,这样就可以剥去皮了。

这是夏天懒惰的午餐或晚餐的绝佳起点。加入美丽的火腿,橄榄馅和奶酪屑,您将获得完美的简单西班牙小吃。

成分:(4人份)

  • 4 x帕尼尼棒,水平切成两半(小法式长棍面包,或仅使用普通法式长棍面包)
  • 冷榨特级初榨橄榄油细雨
  • 2瓣大蒜,去皮
  • 1个-2个大成熟3d乐彩论坛,从内向外切成两半并切碎(去皮)
  • 盐片&黑胡椒

方法:

  1. 将面包切成薄片的一面朝下放在热锅中或在明火上烤。从火上移开,并迅速用橄榄油下毛毛雨。
  2. 现在,用一瓣大蒜在面包的整个表面上擦。
  3. 顶上新鲜磨碎的3d乐彩论坛,然后加盐调味&胡椒。立即享受。

学分:

该帖子最初是为 漂亮的博客 来自Ilse van der Merwe,来自 食物狐狸.

食谱,食物准备和文字: 伊尔斯·范德·默威

助理: ElsebéCronjé

摄影: 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)

样式: 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)

拍摄地点: 演示厨房

分享这个:

Orzo沙拉配香肠,菠菜& parmesan

2 八月

热香肠佐香肠沙拉&菠菜(Tasha Seccombe摄影,Nicola Pretorius造型)

热香肠佐香肠沙拉&菠菜(Tasha Seccombe摄影,Nicola Pretorius造型)

Orzo(也称为risoni或rosmarino)是一种短切面食,形状类似于长而扁平的米粒。虽然我的母亲将它作为肉类炖米饭的替代品送给我们,但近年来我才真正开始喜欢用Orzo做饭。它’我最喜欢的奇妙令人愉悦的口感–在炖菜,汤和沙拉中效果很好的东西。

在这个食谱中,我’结合了我刚刚喜欢的一些成分。首先,我选择了腌制香肠之王:香肠–在我看来,即时创建醒目的口味的最佳方法之一。烟熏,辣味的香肠片将胜过所有人’我认为,这是每天最喜欢的脆皮培根。但是味道只会和产品一样好,所以要明智地选择。其他使这道菜精美的食材是熏制的辣椒粉,菠菜叶,成熟的樱桃3d乐彩论坛,帕尔马干酪片和一些磨碎的柠檬皮。

这是一年中任何时候都轻松而舒适的一餐–冬天还是夏天。服务温暖或在室温下。

成分:(4-6人份)

  •  一大锅盐水,适合炉灶
  • 500g意大利面
  • 约225克优质香肠香肠
  • 45毫升橄榄油
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 250克成熟的樱桃3d乐彩论坛
  • 5毫升(1茶匙)熏辣椒粉
  • 1/3杯干白葡萄酒
  • 汁和一个中等大小的柠檬切碎的皮
  • 盐& pepper
  • 200克菠菜叶
  • 帕玛森芝士,用蔬菜削皮器剃光(添加任意数量)

方法:

  1. 将一锅盐水放在火炉上,烧开。加入奥尔佐,搅拌,然后将计时器设置为7分钟。
  2. 从香肠香肠上取下皮,然后将香肠切成薄片或圆盘(如果皮不太硬,可以将其保留)
  3. 在中火加热的大煎锅中,加入油,切成薄片的香肠&蒜茸。煎约5分钟,直到香肠的所有面都变成略微棕色。注意不要烧大蒜。
  4. (当Orzo的计时器关闭时,将Orzo倒入漏勺中,搅拌一下橄榄油,将其放在一边。)
  5. 将樱桃西红柿和辣椒粉与香肠一起放入锅中,再炒一分钟。
  6. 现在加入葡萄酒使锅上釉,烹饪直到葡萄酒减少一半。从火上移开。
  7. 在一个大的搅拌碗中,加入煮熟的Orzo和煎锅中的内容物。还要加入柠檬汁和皮。用大汤匙搅拌均匀。用盐调味& pepper.
  8. 现在搅动新鲜的菠菜叶(它们会因牛至的热量而略微萎wil– that’完美),然后顶上剃过的巴马干酪。

学分:

该帖子最初是为 漂亮的博客 来自Ilse van der Merwe,来自 食物狐狸.

食谱,食物准备和文字: 伊尔斯·范德·默威

摄影: 塔莎·塞科姆比(Tasha Seccombe)

样式: 尼古拉·普雷托里乌斯(Nicola Pretorius)

分享这个: